简单易做却排面好看的蒜香面包

是参照的小高姐的方子，第一次做，还是有很多小地方需要改进，现在写出来复盘一下

用料  

简单易做却排面好看的蒜香面包的做法  

1. 面粉加上盐，糖，油，最后加上室温水融化的酵母，大概揉一下，醒20分钟。再揉5分钟，不用揉到有膜，差不多光滑即可，然后封油醒1.5-2小时

2. 剥一整头蒜，切蓉，一段葱白切蓉，黄油小火炒，加一点盐，炒5分钟左右即可

3. 面醒完拿出来，简单排气，然后分成四份，烙成巴掌大圆形，一面涂上蒜蓉，再叠上一层。四张圆饼叠整齐，中间用圆形器皿按一个印子，然后八等分。每一等分当中再切长一点一刀，拉起两半向外转两圈，收尾按住，就出来一个花形。依次整形，共八瓣。再盖上保鲜膜醒45分钟左右

4. 烤箱205度（需预热），面上刷上一点点蛋液，送进烤箱，大约25分钟（每家烤箱不一样自己盯着最后几分种），成了。非常非常的香

小贴士

面粉吸水性都不一样，200g水可能太多，我减少了20-30克左右，又有点太干，自己调整，我反正揉失败了一次，再继续一次才差不多
蒜一定要炒香
擀皮要有耐心要一样圆，方便整形
其实很简单的方子，不用揉出手膜，但排面好看的不得了