西兰花豆渣饼

喝完的豆渣从来都没处理过，有时直接来做了面膜。这天犹豫了半天，下午4点决定要把它吃进嘴里，可是家里没啥配菜了，只剩一些吃意面剩下的西兰花，于是，这道西兰花豆渣饼就闪亮登场了！！

用料  

西兰花豆渣饼的做法  

1. 收集好打豆浆剩下的豆渣，尽量滤干水分

2. 西兰花洗干净切碎，分量按自己喜好，我用了两小朵，跟豆渣量差不多

3. 西兰花、高筋面粉、豆渣、鸡蛋搅匀，放适量盐、胡椒粉

4. 锅内放油，放入几坨豆渣饼原料，摊扁一点

5. 豆渣饼在锅内可移动的时候，翻个身，两面金黄就可以吃了！

小贴士

1、豆渣尽量滤干
2、面粉可以放少一点，比较凸显豆子味
3、放盐和胡椒粉时，可以尝尝混合物的味道，以免过咸过淡
4、其实应该很多种蔬菜都可以上，觉得豆渣是万能搭配，吃起来口感很好，不粗糙，以后可以试试其他配菜~