手工省力快速出膜摔面法
面包5.4K
很多人手工揉面,想出手套膜很费劲,录一段摔面法,简单明了易学易用。
用料
高筋面粉 | 克 |
酵母 | 克 |
水 | 克 |
手工省力快速出膜摔面法的做法
这种摔面法尽量使用偏软的面团,基本上摔三次是一个回合,大约25个回合就能出手套膜了。
小贴士
注意操作时温度不能太高,夏天尽量在空调房做。否则不容易出手套膜。
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