超级香甜的紫薯🍠蛋奶流心吐司(450g低糖吐司模具)
流沙包吃过吗?香甜的蛋奶流心配上香浓的红薯泥🍠,松软的吐司面包体,个人认为比流沙包好吃很多,趁热掰开,馅料太好吃了,今天的创意吐司很成功,爱了
交流学习可以添加微信号:yiyizai1218
群里也有超级给力的团购活动
用料
“面团所需材料” | |
高筋面粉 | 240克 |
紫薯粉 | 20克 |
牛奶 | 145克 |
细砂糖 | 20克 |
奶粉 | 10克 |
盐 | 2克 |
耐高糖酵母 | 2.5克 |
鸡蛋 | 1个(45g) |
黄油 | 20克 |
“馅料所需材料” | |
蛋黄 | 1个 |
牛奶 | 120克 |
细砂糖 | 10克 |
玉米淀粉 | 8克 |
红薯泥 | 100克 |
黄油 | 10克 |
“表面装饰所需材料” | |
杏仁碎 | 少许 |
防潮糖粉 | 适量 |
超级香甜的紫薯🍠蛋奶流心吐司(450g低糖吐司模具)的做法
1️⃣将除黄油以外的面团材料放进厨师机,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜
2️⃣加入软化好的黄油揉至面团能拉出薄且不易破的膜,将面团放温暖处进行第一次发酵
3️⃣一次发酵结束后,将面团取出轻压排气
4️⃣将面团分成3等份滚圆,松弛10分钟5️⃣将松弛好的面团擀成长方形,翻面在中间放入冷冻好的红薯蛋奶陷,左右翻折上来,中间收口处捏紧,再上下各翻折捏紧收口(⚠️中间别擀太薄,否则就像我一样,出炉馅漏出来了😅)
6️⃣放入模具进行二次发酵7️⃣发酵至9分满取出,表面抹全蛋液,撒少许杏仁碎,入预热好的烤箱175度35分钟
8️⃣出炉震一下放晾网上晾凉,表面筛防潮糖粉
可以流心的馅料,红薯味十足
一口下去满满的幸福感
❤️馅料做法:
1️⃣牛奶小火加热至冒泡,加入细砂糖、蛋黄和玉米淀粉不停搅拌
2️⃣离火再加入红薯泥搅拌均匀,最后加入黄油
3️⃣晾凉后放入冰箱冷冻3小时,用的时候切块使用
-
谁都可以轻松拥有的香蒜面包的详细做法,谁都可以轻松拥有的香蒜面包做法技巧
做一款香蒜面包配一杯咖啡的早餐是有温度的❤️用料高筋粉250克全麦面粉70克蛋液45克奶粉15克盐4克糖45克酵母粉4克黄油30克水160克-210克酌情香蒜黄油馅儿黄油40克蒜沫15克-随意欧芹1把没有也可谁都可以轻松拥有的香蒜面包的做法除黄油外所有材料混合一个揉面程...
-
治愈面包夏巴塔的做法和图解,治愈面包夏巴塔怎么做更好吃
太喜欢夏巴塔(Ciabatta)了。意大利经典面包,材料也是朴实无华的面粉,水,盐和酵母,只是多了少许橄榄油,成品入口除了麦香,香气更有一层风味,所以也有人叫他“加了橄榄油的法棍”。做顺手以后,总想做来吃,优质碳水,还可以各种馅儿料直接加在面团里,空口吃或者加黄油芝士都非常...
-
玉米面无糖吐司的详细做法,玉米面无糖吐司做法技巧
用料玉米面150克高筋粉430克酵母7克鸡蛋两个盐3克水250克(根据粉吸水量添加)黄油40克玉米面无糖吐司的做法除了黄油外其他材料混合一起揉出厚膜加入黄油揉出薄膜发酵至图中样子分六份醒十分钟手法请参照烤箱200度35分钟出炉脱模放凉玉米面无糖小面包,有玉米的香味...
-
圈圈の金沙咸蛋黄吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
一发的气孔比较粗糙一点~450g吐司模具一个咸蛋黄星人快冲呀!🤩用料高筋面粉250克细砂糖28克盐3克全蛋液40克牛奶130克鲜酵母9克黄油20克咸蛋黄酱咸蛋黄(一个10克左右的那种)6个芝士粉(没有就多加两个咸蛋黄)15克黄油30克圈圈の金沙咸蛋黄吐司的做法除黄油和酵母外的...
相关文章
- 吐司(450g吐司模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低糖低油吐司面包(450g吐司模*2)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸奶吐司(2个450g低糖吐司模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 35%全麦海盐黑芝麻吐司🍞(450g低糖模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蔓越莓吐司(三能450g低糖模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全麦吐司,450g吐司模具的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低糖无油无蛋吐司(450g模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 450g模具纯奶蛋方吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 葱香肉松吐司(450g模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 牛奶吐司 450g模具的烹饪做法,大厨教你详细做法