辣椒茄子(在木有肉的情况下)
家常小菜~~~下饭~~~
用料
茄子 | 300g |
青辣椒 | 50g |
红辣椒 | 50g |
蒜 | 少许 |
生姜 | 少许 |
豆豉 | 少许 |
辣椒茄子(在木有肉的情况下)的做法
原料洗净备好。
将茄子切成斜刀0.5cm一刀,茄子一定不能切断,葱姜切末待用。
将青辣椒和红辣椒切丁。
锅烧热放油,待7分油热时放入茄子,煸炒至茄子由硬变软时、入酱油、绍酒、糖和少量水,盖上锅盖焖烧,放入适量鸡粉(味精),码盘待用。
油锅烧热放入适量油,爆香蒜姜丁,放入辣椒丁煸炒至变色,盛起浇汁到码好盘的茄子上。
小贴士
都吃茄子能减肥哈~~~哈哈哈~~~
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