黑豆渣鲜奶餐包
面包6.81K
用料
高粉 | 200克 |
豆渣 | 100克 |
牛奶 | 80克左右(视豆渣的含水量而定) |
糖 | 20克 |
盐 | 1小匙 |
干酵母 | 1-1/2小匙 |
淡奶油 | 30克 |
黄油 | 30克 |
黑豆渣鲜奶餐包的做法
所有材料和匀搅成面团,面团分3份滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
将一块面团擀成椭圆形
从一头卷起来
生坯置于烤盘上
与一杯热水同时放入微波炉内二次发酵
等生坯发酵至原来约两倍大时,表面刷蛋液,入180度预热的烤箱,180度,中层,20分钟左右
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