蔬菜皇冠👑
西兰花营养丰富,并且花冠的形状很像皇冠,所以被称为“蔬菜皇冠”。西兰花营养全面,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等,每100克新鲜西兰花中,含蛋白质3.5-4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍,其中含有的矿物质成分比同属于十字花科的白菜花高出很多,维生素C含量比辣椒高。
用料
油 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
小米椒 | 少许 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
生抽 | 两勺 |
克 |
蔬菜皇冠👑的做法
把蒜切沫,小米椒切圈
西兰花盐水浸泡十分钟,洗干净捞出,水开后放少许盐,一滴油,这样会让西兰花更加青翠欲滴,焯水五分钟后捞出过凉水
把西兰花头朝下摆入碗中
用盘子倒扣,蔬菜皇冠就这样做好了
最后调一个灵魂料汁:碗里放适量小尖椒,蒜末,热油激发出香味,放两勺生抽,少许盐,鸡精少许,把料汁均匀的淋在西兰花上即可。
小贴士
在清洗西兰花的时候,记得抽筋剥皮,这样西兰花吃起来更加的清脆爽口。
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