可可花朵吐司
很多人都以为烘焙很难,相比较于中餐,很多适量、少许等等形容词,其实只要按照方子来做,烤个面包或是蛋糕真的挺容易的。所以想做好烘焙,方子最重要。很多风靡烘焙圈的好方子,都是达人做过几十次、上百次的试验,慢慢琢磨出来的,今天和小伙伴分享的面包方子,做过的人都收藏,组织绵软易成功,好看又好吃,出炉秒光。
用料
面包粉 | 250克 |
发酵粉 | 3克 |
纯牛奶 | 160克 |
盐 | 3克 |
白糖 | 45克 |
黄油 | 20克 |
可可粉 | 15克 |
可可花朵吐司的做法
准备所需用的食材。
倒入盐、白糖和牛奶。
将面包用小麦粉倒入面包机搅拌桶中。
最后撒入发酵粉,尽量不让盐和发酵粉有接触,这样不影响发酵。
启动面包机,揉面一个程序,将其揉成一个光滑的面团,加入黄油再揉一个程序。
揉好的面团不用发酵,直接取出来,一分为二。
其中一块加入可可粉,揉均匀。将两个面团擀成长方形的面片,叠加在一起。
将面团从下至上卷紧,放入模具中。
盖上盖子,放入烤箱中发酵,为了能使自己清楚的看到发酵程度,模具盖子顶部的小眼中,插上一段木头签子。
烤箱提前预热160度上下火,将发酵好的吐司放入在烤箱下层,烤35分钟即可。
将吐司模具从烤箱里取出,放置常温后,取出吐司。
放凉用面包刀切片就可以享用啦。
很劲道很美味,可可味、奶香味融为一体。
小贴士
1、烤箱的温度如果觉得掌握的不好,建议放一个温度计。
2、可可粉可以调换成红曲粉或者抹茶粉你任意喜欢的口味。
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