可乐吐司
我不爱喝碳酸饮料,我觉得辣舌头辣嗓子,而且喝完会胃疼拉肚子(我也不知道为什么),家里有别人送的可乐觉得不喝就可惜了(勤俭节约的我),所以把可乐代替水或牛奶之类的做了这个创(黑)意(暗)料理。
用料
高筋面粉 | 520g |
可乐 | 355g(一听) |
白砂糖 | 22g |
食用盐 | 4g |
酵母 | 6g |
黄油 | 60g |
可乐吐司的做法
我家是这种樱桃味的可口可乐,用其他可乐也可以的,但是零度可乐行不行我就不确定了。
面粉中加入糖和盐,再加入酵母,不要碰到糖和盐,倒入可乐,厨师机min档一分钟,3档5分钟,加入室温软化好的黄油,3档10分钟,就行了。
把面团均匀分成两份(483g/份),每一份分成三份,每一小份擀成长条形卷起来放入吐司盒中,每个吐司盒中放入三个卷,一共做两个吐司。
盖上盖放在温暖处发酵一个小时,发酵至拉开盖子时有点粘盖,就可以了。
烤箱不需要预热,150℃,45分钟,好了!烤好后,倒出吐司,侧卧防止回缩变形彻底晾凉后放入袋子中密封保存,吃之前切片微波炉转半分钟就可以了!有着淡淡的可乐味的吐司,让你有一种新的体验!
小贴士
一听可乐刚好做两个吐司,只要一个吐司盒的,可以把面包做成其他形状进行烘烤。
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