多了一味料,咖喱鸡味道竟然更纯正了
靠着浓厚重口猎收各国食客味蕾的咖喱,近几年一直活跃在全世界美食榜单上,那么著名的泰式咖喱、印度咖喱、日式咖喱,你的心头爱是哪一个呢?
其实在中国也有一套自己的咖喱口味,只不过这个味道说不清道不明,只有入口一刻对味了,才是心中的上好咖喱。今天给大家带来一份咖喱鸡,其中一味料,你平时绝对没加:
用料
主料 | |
去皮去骨后鸡腿肉 | 150g |
胡萝卜 | 100g |
洋葱 | 50g |
青椒 | 50g |
调味品 | |
咖喱块 | 20g |
酱油 | 5g |
椰浆 | 20g |
多了一味料,咖喱鸡味道竟然更纯正了的做法
准备材料
鸡腿肉去皮去骨切成小块
切好的鸡腿肉加半个咖喱块(用椰浆化开)腌制30分钟
胡萝卜、洋葱、青椒切块备用
留一点洋葱切碎
锅中放油、约2成热下洋葱碎爆香再下鸡肉,保持中火逐渐加温,快速翻炒至表面定型
加水至没过鸡肉,下入胡萝卜,大火烧只汤汁减半再下入洋葱块
保持大火收汁至汤汁粘稠下入青椒翻炒均匀即可
咖喱鸡制作完成
小贴士
肥瘦营养价值评估:
鸡腿肉是鸡身上口感最好的地方,去皮的鸡腿脂肪适中,而鸡腿的脂肪正好可以提高胡萝卜里的脂溶性维生素A的吸收,对保护增强视力有非常好的效果,加上洋葱里丰富的维生素C可以缓解疲劳,用这道菜犒劳一下辛苦学习一天的孩子们再合适不过了,口感营养兼顾!
成分表:
热量:345kcal
碳水:22.3g
蛋白质:32.8g
脂肪:14.1g
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