芝士土豆泥香肠面包
很好吃的,如果土豆没有,你用山药泥也可以的。皮子里我加了一点芝麻核桃粉,不放也可以。热的时候拉丝哦,冷了再烤下趁热吃。
香肠土豆黑胡椒!绝美的搭配呀。
用料
高筋面粉 | 250克 |
低筋面粉 | 50克 |
酵母 | 3克 |
白砂糖 | 20克 |
盐 | 4克 |
黄油 | 20克 |
水 | 190克 |
香肠丁 | 70克 |
土豆泥 | 130克 |
马苏里拉芝士 | 80克 |
黑胡椒 | 1小勺 |
芝士土豆泥香肠面包的做法
和面,这个不多说了,成团一次发酵1小时。如果觉得粘手太湿,就稍微再加点高筋面粉。
我做了总量280克馅料,35克团成一个球。
一次发好的面团,排气,分成8个约70克左右的小面团,然后把馅儿包进去,揉圆,接缝揉掉,就可以了。
顶上剪刀✂️十字花纹,撒上少许面粉。再次发酵40分钟,至1.5倍大小。
烤箱预热190摄氏度,22分钟左右吧,有点爆馅儿是正常,做完可以塞回去哈哈。
出炉!很香的。
烤好,里面的感觉,一定要香肠好吃!不要去放火腿或者午餐肉。黑胡椒是点睛之笔。
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