芝士焗香肠时蔬土豆泥
土豆,我想应该没有人会不喜欢,它是一种粮菜两用的蔬菜,所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最,经常食用可远离负面情绪,改善精神状态。减肥人士可以将土豆当作主食,因为它只含0.1%的脂肪,“瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦”,同时它还是抗衰老的食物,它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。马铃薯中含有丰富的黏体蛋白,经常吃土豆更有利于保护心脑血管健康,促进全身健康。总之,土豆是世界上最伟大的的食物之一。
用料
广味香肠 | 40克 |
青豆 | 50克 |
玉米 | 40克 |
胡萝卜 | 50克 |
西兰花 | 40克 |
土豆 | 3个 |
黄油 | 40克 |
牛奶 | 适量 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
盐 | 适量 |
芝士焗香肠时蔬土豆泥的做法
准备材料,提前将青豆和玉米下水焯几分钟。
土豆洗净后连皮放入小奶锅中,水没过土豆,开大火将水煮沸后再转中火煮20分钟,筷子戳进去即熟透。
炒锅烧热,放入黄油。
融化后,将西兰花碎翻炒1分钟。
倒入香肠和胡萝卜,继续翻炒。
倒入焯过水的青豆和玉米,加少量盐,继续翻炒。
入味后起锅。
将煮熟的土豆去皮后全部压成泥,将牛奶和盐加进入土豆泥,牛奶分次加,每一次都用刮刀将它们翻拌混合均匀,直到达到你想要的稠度。
将土豆泥倒入法焙客方形玻璃烤碗中,压平整即可。
铺上提前炒好的菜,自己做最大的好处就是料足。(菜品可以根据自己的喜好,我选择了一些比较适合小朋友生长发育的菜)
铺上满满的马苏里拉芝士,建议选择马苏里拉芝士,才会有拉丝的效果。
放入提前预热的烤箱,190度12-15分钟,直到芝士融化,表面黄金。
烤好趁热吃,放凉了就不好吃啦。
拉丝效果妥妥的,一起来消灭它吧。
自己做,料就是足。
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