“烫种”超软土司

尝试“烫种”做吐司，好软，细腻。

用料  

“烫种”超软土司的做法  

1. 制作烫种：高筋面粉50克，水200克，拌匀，小火慢慢熬至粘稠，有纹理即可。

2. 超美纹理

3. 首先：第一，烫种250克，加入高筋面粉400克，奶粉25克，搅拌絮状。第二，酵母4克加少许牛奶调匀，再加鸡蛋1个，所有搅拌活成面团。

4. 第三，面团加黄油搓揉，加4克盐，揉搓简单手套膜即可，

5. 边界均匀即可

6. 面团发酵2倍大

7. 用手戳洞按压不回弹，发酵到位了。

8. 分均等6份

9. 擀成牛舌状，卷起，放土司盒。

10. 发至7分一8分满，刷蛋液

11. 撒椰蓉

12. 烤箱上下火175度预热10分钟，烘烤40分钟即可，期间根据自家烤箱情况自己调整温度，避免烤糊了。

13. 出炉，烤网晾凉。

14. 切片

15. 超级软

16. 土司颜色烤的正好，金黄。

17. 早餐囤粮

18. 美美的，来一片，煎个鸡蛋，放点生菜，抹点炼乳，很不错😊

19. 喜欢就做吧