小白都可以做成功的大米面包
吃过了大米面包就真的无法抗拒米香带来的烘焙诱惑,年底被疫情堵在家里买不到成品,就只能自己做啦。发现很多教程都很繁琐,直到我发现一个超级好用的日系面包预拌粉,Sunnymiss大米面包粉,做起来简直不要太简单,轻轻松松搞定香喷喷的大米面包,新手都可以完美烘焙,成就感满满。
用料
面包预拌粉 | 300克 |
纯净水 | 150克 |
鸡蛋 | 1个(约45克) |
酵母 | 1.5克 |
黄油 | 40克 |
小白都可以做成功的大米面包的做法
全部材料一览,简单吧。
把除了黄油以外的所有材料放进厨师机或者面包机,揉成团后加入黄油到光滑细腻的面团,揉制过程中米粉的特殊香味就藏不住了!
没有机器的小伙伴也可以手揉,配方非常好操作,本身粉质就非常细腻,特别容易揉均匀。
揉好后拿出,松弛十分钟,然后分割成6等分。摆入烤盘中。在潮湿温暖处醒发至2倍大,发酵过程中可以看到面团非常漂亮。
发酵好的面团,撒上浮粉,用割刀简单划个十字形。
烤箱预热185度,放入烤盘,16-18分钟左右,看实际烤箱温度适当调整,表面金黄就可以了。
烤好了立即拿出来。出炉的香味真上头,当早餐,下午茶都是不错的选择。
看看组织,是不是很好看。
撕着吃,Q弹细腻,米香扑鼻,简直停不下来。
小贴士
比普通的面包更好操作,日式工艺,过程不繁琐,新手都不会出错的,快来试试吧!
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