炉果儿——厨房小白也可以做成功
东北的小伙伴儿,小时候都吃过一种点心叫炉果,方方的,一小块,酥酥的,带着浓郁的面香和芝麻香。在那个物资匮乏的年代,一块儿块儿小小的炉果儿,藏满了我童年的记忆和最简单的快乐。
如果你想吃炉果又买不到,怎么办呢?不怕啦,跟着糖小厨一起来试着做一些吧,连厨房小白都可以做成功哒!
用料
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 50克 |
低筋面粉 | 260克 |
玉米油 | 110克 |
黑芝麻 | 适量 |
泡打粉 | 5克 |
小苏打 | 1克 |
炉果儿——厨房小白也可以做成功的做法
将面粉,小苏打和泡打粉放入盆中搅匀,再加入糖、玉米油和一个鸡蛋,用硅胶铲搅匀,搅匀后用手轻柔成面团。
烤盘铺油纸,将面团放在油纸上,先用手一点点推开,再用擀面杖轻轻擀开,同时用手调整形状,大概的方形(这部我忘了拍照,不好意思啊!)。不要太薄啊,要有点儿厚度的。
面饼擀好后切成长方形小块儿,将每个隔开一点距离,铺满烤盘。将一个鸡蛋(对,整个蛋,不是蛋黄。)打散打匀,均匀刷在每个小方块儿上,再均匀撒上黑芝麻。
接着就是放入烤箱啦,180度左右烤制,15分钟左右取出每个炉果儿翻一面再烤10分钟,中间看下颜色,别烤糊啦!
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