薯条小白也可以成功
姑娘爱吃,担心外面的油不安全,研究了n个方子,最后汇总了我的方子,跟着步骤走,0失败!
用料
土豆 | 2个 |
淀粉 | 适量 |
薯条小白也可以成功的做法
土豆去皮切条,尽量切的好看一些,0.5×0.5的,然后凉水泡20分钟去淀粉,不着急的多泡会,中间换次水!
起锅烧水,水开放土豆,待土豆变稍微有点透明了,大概1分钟左右盛出来放凉水里,过两次凉水捞出晾凉,控干水分三次加入淀粉,每次都这么颠,尽量让每根土豆都沾上淀粉,三次不行就四次,一定分次少量加,淀粉,淀粉!!啥淀粉都行!
6成油温开始炸,不会判断油温的扔一根土豆进去,迅速飘起就可以,一次别放太多,中火,稍微定型后把连在一起不舍得分开的土豆用漏勺给搞开,怎么搞我就不管了,反正他们得分开!炸到成型就可以盛出来!
把所有的炸完以后,分次再复炸30秒就可以开吃了,来点番茄酱,沙拉酱都可以,趁热吃,好吃的很!我这次炸的火大了点,因为在做藕盒子,果然一心不能二用😃
看我的藕盒子,想吃不,教程在这
小贴士
1.因为家里有宝宝,所以菜谱很多都是宝宝可以吃的,不知道给宝宝吃啥的可以关注下我!都是家常菜!
2.坤宝妈妈专注母婴健康指导减脂服务,可参考公众号:初哆咪辅食商城,微博:初心哆咪营养辅食,1000多道辅食教程持续更新中,宝宝辅食添加过程遇到问题加我交流1030191958,
3.美厨娘们别忘了上传作品哦^_^
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