赤玫๑吐司

消耗玫瑰酱～
（尽量只取浓稠花瓣，不要液体）

粉嫩花瓣，香气十足
少量全麦增加颗粒感
一款花香四溢的吐司
这个小阔奈你能不爱？！

配方两个低糖10cm水立方

用料  

赤玫๑吐司的做法  

1. 除黄油，果干外其他材料放入厨师机揉至扩展，加入黄油揉至不易破的薄膜状态，加入果干一档揉匀

2. 冬天可以加温水控制面团温度
   稍微整理好放入发酵箱
   醒发至两倍大左右

3. 取出面团，平均分成两份
   醒发15分钟

4. 取一个擀开翻面，从上至下卷起
   

5. 醒发15分钟

6. 再次擀开，翻面

7. 卷起

8. 放入模具，33-35℃醒发九分满

9. 风炉预热后 170℃21分钟

10.  

小贴士

果干可以提前一晚用红酒或朗姆酒泡发

可以用高筋面粉替代全麦粉，根据自己喜欢