网红蘑菇云巧克力面包

种草这款可可爱爱的蘑菇面包很久啦，新入了英国凯伍德KVC3100厨师机，第一个就想做这款面包，轻轻松松就可以get到网红款式呢，果然厨房帮手就解放双手！
我用玛芬模具来制作，这样就不需要把面团分成两份做蘑菇蒂和蘑菇头，烤完可以自然形成蘑菇🍄的样子。我用了巧克力馅儿来和顶层可可粉做搭配，这样也不会很突兀，这个面包体本身真的要夸一下，太柔软了，吃起来非常的细腻，还是面团打的到位，1000w大功率的凯伍德KVC3100出手套膜速度特别快，整个过程不到二十分钟。
它配有三款专业搅拌桨 ，这里我们会使用搓粉桨、k字桨。搓粉桨能让面团快速出膜，增强面包口感，k字桨搅拌特别均匀细腻，神速！打蛋桨可以快速均匀打发奶油和蛋清。不仅如此，它还有多达20余种配件选择，压面，切面，绞肉，榨汁等等，可以满足绝大多数日常料理需求；听说凯伍德厨师机还是2019年欧洲销量冠军哦🏆，点击链接来了解同款厨房好帮手，一起轻松烹饪，享受美食吧👉
下面来看看这个可可爱爱的面包如何制作吧！我一共做了12只成品。

用料  

网红蘑菇云巧克力面包的做法  

1. 先看看我的厨房好帮手制作的成品吧～一颗颗小蘑菇都离不开凯伍德KVC3100的帮忙。

2. 准备好所有原材料，称量备用。

3. 安装搓粉桨

4. 加入高筋面粉400g、新鲜酵母4g 、白砂糖40g、奶粉20g 、冰牛奶250g。

5. 开min混合材料。

6. 再1档揉成能拉粗膜状态。

7. 此时加入盐和黄油。

8. 揉到面团可以拉出薄膜。凯伍德KVC3100出膜真的很快。

9. 整理好面团，放入盆中一发，选择温热的地方发酵1小时。

10. 给凯伍德KVC3100厨师机换上k字桨。

11. 炼乳、牛奶、低筋面粉倒入搅拌盆中，中速混合。混合好取出备用。

12. 装入裱花袋备用。

13. 手指按压面团不回缩就是发酵好了。

14. 把发酵好的面团取出，按压排气，均匀的分成12份，取一个剂子擀平擀圆，包入巧克力。

15. 把面团放入玛芬纸杯模具中。

16. 盖上保鲜膜，二发，选择温热的地方，50分钟，面团变成两倍大。

17. 在面团上淋上表皮液体材料

18. 再撒可可粉。

19. 送入预热好的烤箱，170度，烤二十分钟。

20. 烤好咯，快拿出来吧！面包真的又软又蓬松呢。内部组织也非常完美。多亏了我的好帮手凯伍德厨师机，尝一下真的太好吃了。