老式甜甜圈 比面包简单 满满的儿时回忆 附细节视频详解
这样的老式甜甜圈充满着浓浓的儿时回忆,现在市面不多见了,拿出来和大家分享,想吃了就自己在家做吧。
用料
普通面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 40克 |
温水 | 100克 |
食用油 | 20克 |
老式甜甜圈 比面包简单 满满的儿时回忆 附细节视频详解的做法
所需食材大合照。
所有食材全部倒入盆中,揉匀,盖盖子醒发两倍大。
这是醒好的面,揉面排气,擀成厚一点的长方形,用模具压出圆形,再用大号裱花嘴做出甜甜圈的样子,全部做好盖上保鲜膜再次醒发1.5倍大。
油温160~170度左右下入锅中,两面炸制金黄色捞出。
成品图来啦,美美哒。
动态视频呈现时间到,刚出锅表皮是酥脆的,掰开用手捏一捏蓬松煊软,比面包还好吃,赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.面粉吸水性不同,少量多次加入,最后面团状态软硬适中。
2.醒好的面擀成稍有厚度的面片,不要太薄,否则炸出来不圆润。
3.全部做好再次醒发至原来的1.5倍大,五成油温下入锅中,两面炸制金黄色捞出。油温太低会裂开,油温太高容易糊掉。
期待大家美美摆拍的作业图。
-
不用黄油的淡奶油吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
一个450克吐司用料高筋面粉300克牛奶110克淡奶油100克鸡蛋25克奶粉15克盐3克糖40克酵母5克黄油20克(可刷2个450克吐司表面)不用黄油的淡奶油吐司的做法所有材料入主锅,20秒3-6混合成团后,揉面8分钟。整理光滑后一发至1.5-2倍大(约40-60分钟),戳洞不回缩。将面团平均分...
-
免揉!日式卡仕达面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天免揉系列介绍的是在日本流行很久的传统卡仕达奶油面包也是现在日式面包店的热卖基础款可爱小熊掌形状的柔软面包注入了浓郁的卡仕达奶油酱咬下去一口爆浆一不小心就多吃了几个甜甜的味道也特别受小朋友喜爱虽然用的是直接法但面包体放两三天都非常柔软免揉...
-
如何做自制吐司面包好吃 自制吐司面包烹饪方法大全
顺其自然里面包含了很多的无奈夏风张扬,六月别样🌿...
-
隔夜冷藏发酵 法式小餐包黑芝麻欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法
很推荐大家试试这款简单又好吃面包。因为采用高火快烤,让面包外皮变得酥脆内里柔软,吃进嘴里既有橄榄油也有黄油的香气,搭配黄油果酱或者火腿都很Nice的一款百搭小餐包。用料高筋面粉300克全麦粉50克水220克细砂糖20克酵母(耐高糖)3克橄榄油20克盐4克黑芝麻20克隔夜...
相关文章
- 简单的“老式桃酥”、满满童年回忆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 烫面糖饼 最简单的面食 附细节视频详解的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奶香老面包(小时候满满的回忆)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小时候5毛钱的老面包,又弹又软,真的是满满儿时回忆的详细做法,小时候5毛钱的老面包,又弹又软,真的是满满儿时回忆做法技巧
- 儿时回忆~甜甜圈🥯的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 南瓜馒头这样做 全家老少都爱吃 光滑饱满 附细节视频详解的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 老式小面包 松软香甜比买来的好吃 附细节视频详解的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 满屋枣香 操作简单 红糖枣糕 附细节视频的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 儿时的记忆 妈妈牌红糖馒头 附细节视频详解的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 老式汉堡 儿时的记忆 香甜柔软比面包还好吃 附细节视频详解的烹饪做法,大厨教你详细做法