奶酪包(面包机吐司版)
用料
高筋粉 | 300克 |
细砂糖 | 40克 |
奶粉 | 15克 |
水 | 150克 |
鸡蛋 | 1只(约60克重全蛋) |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 30克 |
夹馅 | |
奶油奶酪 | 140克 |
细砂糖 | 30克 |
淡奶油 | 60克 |
奶粉适量 |
奶酪包(面包机吐司版)的做法
除了夹馅材料和奶粉之外的所有面团材料按份量称好放进面包机。
选择甜面包菜单,重量选择500克,我的机器是显示3小时17分钟,供大家参考。
面包机全自动完成后,取出内胆放凉大约1小时,同时做夹馅,夹馅材料全部倒入大碗,隔水中火加热,不断搅拌致丝滑。
凉了的面包脱模,切成8等份,用薄刀切两层缝。
抹夹馅,不用很厚,薄薄的,另一个盆子装些奶粉两面抹完奶酪的面,全部覆盖奶粉即可。
小贴士
面包机底部因为有搅拌刀头,脱模时吐司底部会有点缺陷,脱模时轻一些,有缺陷的地方全部抹奶酪馅填平,就美观啦。
如果喜欢多一些奶酪馅的,可以把奶油奶酪加到200克,其他份量不变。
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