草莓奶油奶酪手撕面包

用料  

草莓奶油奶酪手撕面包的做法  

1. 除黄油之外的材料全部混合
   

2. 倒入40度温水和40度牛奶和成面团

3. 揉至面团光滑放入室温下软化的黄油继续揉至

4. 面团盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大

5. 放入草莓粒

6. 切至12份

7. 揉成圆状盖上湿布让面团松弛10分钟

8. 60g奶油奶酪分成12份揉进面团中

9. 进行二次发酵

10. 继续发酵40-50分钟至2倍大，表面撒上少许面粉

11. 180度预热烤箱，降至150度烤18分钟。

小贴士

1.面包面和的软一些，面团比较黏需要揉到位。
2.因为不喜欢甜用20g糖有点酸，喜欢甜可加量。
3.我使用的是冷冻干草莓粒，喜欢其他口味可更换。