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欧式裸麦面包

面包2.92W
欧式裸麦面包的做法步骤图,怎么做好吃

无油无糖,健康朴实

用料  

裸麦粉 100
高粉 235
酵母 5
6
220
提子干 70

欧式裸麦面包的做法  

  1. 提子洗净,放朗姆浸没,隔夜冷藏,沥干使用。

  2. 面团肉到扩展阶段,进行第一次醒发

    欧式裸麦面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  3. 分割成四份,滚圆,继续醒发

  4. 整型,包入提子干

    欧式裸麦面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  5. 橄榄

    欧式裸麦面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  6. 40分钟醒发,割包

    欧式裸麦面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  7. 下火210,上火220,20分钟,喷水

    欧式裸麦面包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张