空气炸锅版酸奶椰蓉面包
孩子生病,妈妈哪儿也去不了,所以在家做个面包给孩子吃。
用料
酸奶 | 200毫升 |
白糖 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 300克 |
酵母 | 6克 |
黄油 | 25克 |
椰蓉馅 | |
椰蓉 | 50克 |
橄榄油 | 30克 |
奶粉 | 15克 |
炼乳 | 10克 |
空气炸锅版酸奶椰蓉面包的做法
面团部分除黄油以外的材料全部放进面包机,按列表的顺序放。选择普通和面程序,30分钟。
30分钟后,加入黄油,面包机选择发面程序,我家的面包机发面程序里自带30分钟和面。一直到发面程序自己结束,一个半小时。
发面的时间可以先把椰蓉馅调好
所有椰蓉馅材料放在一起,拌匀。
发好的面均匀分成小剂子,大小随自己心意🤗根据自己的模具大小分。
拿一个剂子擀成长椭圆形
从一头卷起来
卷好的长条接口窝到一起
揉成圆形
醒15分钟,面团是不是光滑了很多😛
抱椰蓉馅,椰蓉不吃油,所以油多了的点,会流出来,我就顺手抹在面皮上了。
像包包子一样收口
口朝下放,擀成长椭圆形
用刀在擀开的面上划几个竖道,一定要划透,为了后面整理形状好看。
竖着从一遍慢慢卷起,卷好再扭两下
编花的手法放进模具,继续二次醒发
刷蛋液,放进空气炸锅。空气炸锅150度,15分钟。(烤箱也可以用这个温度。)
出锅了,好吃到没朋友💯
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