美味佳肴馆黑米吐司/芝士咸吐司
面包1.07W
450g吐司盒
用料
| 高筋面粉 | 黑米面包粉（高筋面包粉）275克+/−10g克具体按水量 |
| 鸡蛋 | 2个笨鸡蛋个头小 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶 | 170克左右或等量替换70淡奶油 |
| 酵母 | 6克 |
| 黄油 | 30克 |
| 糖 | 35克左右 |
| 芝士片 | 两片 |
| 除黄油之外全部揉至扩展阶段 两个和面程序.第二个程序放入融化的黄油 | |
| 炼乳 | 10克 |
黑米吐司/芝士咸吐司的做法
除黄油外所有揉至扩展阶段，第二个揉面过程加入黄油，继续揉面直至光滑手套膜的面团，醒发70分钟.后，取出整形，整形随意或自行搜索🔍没有保存步骤的图片，都是成品图，亲请依据文字说明一下
![黑米吐司/芝士咸吐司的做法步骤图 第2张]( "黑米吐司/芝士咸吐司的做法步骤图 第2张")
这个是芝士咸吐司
![黑米吐司/芝士咸吐司的做法步骤图 第3张]( "黑米吐司/芝士咸吐司的做法步骤图 第3张")
黑米的
![黑米吐司/芝士咸吐司的做法步骤图 第4张]( "黑米吐司/芝士咸吐司的做法步骤图 第4张")
成品不是太高，如果换成中种面团发的更高
![黑米吐司/芝士咸吐司的做法步骤图 第5张]( "黑米吐司/芝士咸吐司的做法步骤图 第5张")
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