小兔子甜甜圈馒头
用料
普通面粉 | 120克 |
牛奶 | 60克 |
酵母粉 | 1克 |
玉米油(可不加) | 3克 |
糖(可不加) | 10克 |
果蔬粉 | 红曲粉,竹炭粉 |
小兔子甜甜圈馒头的做法
1.首先将面粉,牛奶,酵母粉,糖混合搅成絮状后加入玉米油,上手揉成超级无敌光滑的面团
2.用擀面杖擀成7.8mm 的面片,用饺子模具压出圆,再用合适的裱花嘴压出中间的圆3.剩余余的白面团分出5克揉入竹炭粉,做小兔子的表情。耳朵大概1克左右1个
4.分别将表情和耳朵粘在甜甜圈上
5.用干刷子蘸点红曲粉给刷点腮红,耳朵上也刷一点
6.放温暖处发酵至1.5倍大,水开后上锅蒸10分钟,关火后闷2分钟成品
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