小兔子甜甜圈馒头︱小朋友绝对喜欢哟!
可可爱爱的小兔子融合了我最爱的甜甜圈造型,我想小朋友很难不喜欢吧。做法也不难,用刚入手了厨师机打好面团,压好形状,拼上眼睛、耳朵等就好喽。
用料
中筋面粉 | 300克 |
奶粉 | 20克 |
水 | 160克左右 |
零卡糖 | 10克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 1克 |
甜菜粉 | 少许 |
竹炭粉 | 少许 |
小兔子甜甜圈馒头︱小朋友绝对喜欢哟!的做法
准备好全部食材。
把面团材料全部倒入厨师机面桶内。
启动厨师机,一点点提速,搅打成一块光滑的面团。
打好的面团放入发酵盒,发酵至两倍大。
取出面团,揉搓排气后再次变成一块光滑的面团。
用擀面杖压成面饼,用甜甜圈模具压出甜甜圈的形状。
压出来的多余面团取出一小部分加竹炭粉揉成一块黑色的面团。
再用多余的面团捏出小耳朵,在甜甜圈上刷点水,粘上耳朵。
接着用刚才黑色的面团捏出表情,仍旧刷上一点点水,粘上去。
最后用干刷子蘸点甜菜粉给刷点腮红,耳朵上也刷一点。
盖好松弛10~20分钟,放入蒸箱蒸25分钟即可。
成品照
成品照
成品照
成品照
小贴士
1.蒸的时间不的固定的,需要看所用的工具酌情调整。
2.甜菜粉在蒸熟以后有点变色,建议使用红曲粉。
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