核桃黑麦面包
面包1.38W
口感类似于硬欧。满满的坚果葡萄干。
用料
高筋面粉 | 150克 |
黑麦粉 | 125克 |
核桃碎 | 100克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 2克 |
水 | 160克 |
葡萄干 | 50克 |
核桃黑麦面包的做法
面团揉成团、加入核桃碎和葡萄干。
一发酵至两倍大。分成三份。面团排气,擀成圆柱形。二次发酵后割包。
220度、25min。
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