无糖面包,手撕吐司,蜂蜜牛奶红豆蔓越莓腰果核桃吐司
面包3.17W
用料
高筋面粉 | 600克 |
蜂蜜 | 80克 |
牛奶 | 250克 |
酵母 | 10克 |
鸡蛋 | 100克 |
盐 | 4克 |
黄油 | 45克 |
炼乳 | 20克 |
无糖面包,手撕吐司,蜂蜜牛奶红豆蔓越莓腰果核桃吐司的做法
所有材料混合,厨师机揉面
后盐后油法揉出手套膜
分割,整形
这次红豆馅也是放的蜂蜜
红豆蜂蜜腰果核桃碎加了一些蔓越莓碎。红豆是用高压锅压的,先炒去水份再与其它材料混合
发酵至九分满
上下火180度,放下层烤10分钟左右加盖锡纸,这次盖的披萨盘
共烤42分钟左右
香甜松软,无糖更健康
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