懒人版手撕猪肉
巨简单,不一定是最好吃的,但一定是最方便的,时间和美味上的最高性价比
用料
猪肉(推荐梅花肉,我用的前腿加五花也没啥问题) | 一块 |
洋葱 | 若干 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 3勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
孜然 | 1勺 |
红糖 | 2勺 |
鸡精 | 半勺 |
辣椒面 | 1勺或2勺 |
懒人版手撕猪肉的做法
上述除了洋葱的所有调料混合后腌肉,冰箱冷藏至少两小时
电饭煲底部铺一层洋葱,腌入味的肉直接放进去,加两勺生抽,两勺苹果醋(没有就加一勺陈醋),倒啤酒没过肉(也没有,那就来点料酒,剩下倒水找平)
像焖饭一样就OK,半小时看一下水别干了,快干了就再加点水,大概一个半小时肉就非常软烂了,盛出来用俩叉子扯碎,洋葱和大蒜已经完全炖烂在肉里了
最后一步,倒进平底煎锅煎到微焦
加面包吃可太香了😋
小贴士
有条件的可以拿番茄酱红糖辣酱苹果醋调一个酱汁,我啥也没有这步就舍了……
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