懒人面包
试过很多网上的方子,最后综合出一个懒人版,不用长时间揉面,简单几下就行🌟,喜欢做一直做不好的朋友可以试试!
用料
高筋面粉 | 400克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 240毫升(正好一袋) |
糖 | 60克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 30克 |
酵母 | 5克 |
懒人面包的做法
首先,将除去面粉、黄油之外其它所有材料放盆里搅拌均匀,让酵母充分吸收水分。然后加入面粉,和面成团,这时的面很粘,不用管它,静置10分钟。
10分钟后面已经稍稍上劲儿,这时再揉就不粘手了,我们加入黄油(黄油提前从冰箱拿出来软化,我这个拿出来的有点晚)
将黄油和面团揉均匀就行,不用管它出不出膜的,之后盖起来放一边发酵一个小时(没有计时器我有办法,烤箱不插电拧它一小时,到点照样叮你😄)
一个小时后面团已经有丰富的组织。
做成你喜欢的样子,喜欢加馅料的自己随意添加造型,放烤盘上再次发酵一个小时。
一个小时后是这个样子的
随便刷点什么,蛋液、油都行,我没有鸡蛋了,刷的色拉油,撒了点芝麻点缀。
烤箱180度预热,考25分钟。
感觉颜色差不多了,可以盖锡纸,防止烤糊了。
不喜欢颜色太深的,盖上了😂
外表看起来还不错吧😄
没有灯光的映衬一样经得起看
内部组织😄
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