黄金吐司卷,365天早晨不重样#东菱DL-K40C岩烤烤箱#
今天在一个偶然的机会下,看到了一个外国博主,他在每天都会为他的另一半做早餐,这样的举动坚持了4年之久,他每天都会把做好的早餐分享到微博上, 365个清晨,365样不重复的早餐,满屏洋溢着幸福。这样一个真实的故事深深地打动到我,虽然我还没找到...
用料
吐司材料 | |
水 | 240g |
糖 | 80g |
盐 | 5g |
鸡蛋 | 1个 |
色拉油 | 20g |
高筋面粉 | 500g |
酵母 | 8g |
辅料 | |
吐司 | 4片 |
芝士片 | 4片 |
火腿肠 | 4根 |
鸡蛋 | 1只 |
黄金吐司卷,365天早晨不重样#东菱DL-K40C岩烤烤箱#的做法
提前一晚做好吐司,将水、盐、糖、鸡蛋、色拉油、高筋面粉、酵母按照顺序放入东菱DL-4706W面包桶中,并使用面包机发面功能进行和面和发酵。
发面功能结束后,拿出面团,平均分为6份,并且揉圆。
使用擀面杖将面团擀长。
将擀长的面团翻面,拉长。
将面团卷起收口。
将已经收口的面团放入吐司盒中。
将吐司盒放入东菱电子式岩烤烤箱DL-K40C中进行发酵,它可以有20个一键式菜单,所以直接选择菜单2“发酵”即可,由于菜单2“发酵”已经默认程序为发酵1小时,吐司不需要发酵1小时,所以调整为35分钟。
发酵好的吐司。
盖上吐司盒的盖子。
放入东菱岩烤烤箱DL-K40C中进行烘烤,选择智能菜单4“吐司”。(如果不是电子烤箱的,烘烤时间30分钟,上下管170度)
烤好的吐司,用保鲜袋保存第二天食用。
做好的吐司其实可以直接吃,但我觉得太单调,所以这次来点新意思,先切好吐司片。
将吐司片擀薄。
铺上吐司片和火腿肠。
在边沿刷上鸡蛋液。
卷起收口。
将吐司卷刷上蛋液。
放入烤盘,然后再放入东菱岩烤烤箱DL-K40C中进行烘烤,使用自定义菜单1,设置上火150度,下火110度,时间为20分钟。
口味还是很不错的!
小贴士
1.这次我选用是小清新的东菱DL-4706W面包机,和面效果理想,因为我是做了两个吐司,所以直接是两个量的配方,只做一个吐司的话可以所有用量减半即可,但是鸡蛋还是需要保持1只的量。
2.烤箱我选用的是东菱的新款岩烤烤箱DL-K40C,智能电子式的,有已经设定好的一键菜单,选择好菜单一键开始就行了,十分方便操作。但如果不是电子式的可以参考上面的时间温度进行调节,只是仅供参考哦,因为每个人家里的烤箱温度设定都不一样,需要按照自己烤箱的脾气进行操作。
3.吐司不适宜发酵得太大,发酵到吐司盒的8分满即可。
4.如果不喜欢加番茄酱和沙拉酱可以不加,毕竟自己做的,爱怎么吃就怎么吃!自己喜欢就好~
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