百香果香蕉全麦面包

秋天里的水果粗粮餐包，满满的能量蛋。
要感谢展表姐从云南农家院人肉背来的无污染绿色百香果跟小香蕉!
出个方子，幸以记之
这一次是两种口味：
酸包的味道是酸味哦，有点像俄罗斯大也巴但却却是软妹哦！闲人用来当汉堡胚用夹点培根、蛋、熏肉什么的。这款酸包与肉类制品一起是绝配哦，是肉食小伙伴的佳音。比如我家大头儿子…
甜包则是以香蕉的甜美与百香果联袂，酸酸甜甜的味道。

用料  

百香果香蕉全麦面包的做法  

1. 酸包：百香果3个80g+香蕉60g。                         甜包：百香果1个44g+香蕉106g

2. 百香果香蕉用破壁机打汁。闲人先做酸包时百香果没有去籽，口味有点不好。后面做甜包时先过滤去了百香果籽再与香蕉牛奶一起打汁的，口感细腻。

3. 称粉，除黄油与盐外。

4. 加入香蕉百香果牛奶液，搅拌成絮状。盖上盖子，静置二十分钟左右

5. 厨师机中速转5分钟，慢速转3分钟，中速再转2分钟。盖好盖子温暖处发酵

6. 一发。一发发成这种小气孔就可以了，不要发过了。

7. 取出一发好的面团，轻揉几下排气。分成九份，搓成纺锤体放入铺油纸的烤盘上盖上保鲜膜或发酵箱里进行二发 。发至二倍左右

8. 烤箱预热180度10分钟。      包胚放入烤箱中层上下火烤18分钟。注意上色程度，自己调节。