全麦香蕉可可麦芬(快手面包)
记录一下一人份食谱~
用料
全麦粉(黑麦粉) | 50克 |
可可粉 | 5克 |
泡打粉 | 0.7克 |
小苏打 | 0.4克 |
盐 | 一丢丢 |
鸡蛋 | 1小个 |
牛奶 | 30克 |
香蕉 | 大半根 |
苹果醋(白醋) | 一丢丢 |
橄榄油 | 一丢丢 |
任意自己喜欢的水果 |
全麦香蕉可可麦芬(快手面包)的做法
烤箱先180度预热
全麦粉,可可粉,泡打粉,苏打粉和一点点盐先混合均匀
大半根香蕉压泥,加入鸡蛋搅拌均匀
倒入牛奶,一点点苹果醋,一点点橄榄油(我今天忘放油了🙈好像也没什么影响)搅拌均匀
干粉倒进鸡蛋牛奶液里 用勺子慢慢翻拌一下(千万不能画圈搅拌)像炒菜一样慢慢翻 无干粉即可,可以放入自己喜欢的干果什么的 我放了蔓越莓和葡萄干
倒入模具里就行啦 注意千万不要倒满 七八分满就行 不然一膨胀容易溢出来(泪的教训) 预热好的烤箱烤20-25分钟 自行调节~
上面也可以添加一些自己的喜欢的水果 注意不要加出水多的
小贴士
醋也可以不放 是为了帮助更好的膨发起来的
香蕉和蔓越莓的甜味就够了 所以我没有放糖 喜欢甜食的可以额外加糖
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