加拿大面包蟹蒸水蛋

用料  

加拿大面包蟹蒸水蛋的做法  

1. 宰杀面包蟹，掀出蟹盖摘走脏东西，用刷刷洗干净。
   把蟹的一个关节砍掉，锋利处砍掉，并冲洗（不要冲洗刀口的地方）
   也可以直接把蛋放在盖子上蒸，蟹盖蒸蛋

2. 将蟹摆回鞋形，放入葱条和姜片，撒入适量胡椒粉大火蒸10分钟（7-8成熟）、
   如果是熟冻蟹也是一样做法，大概2-3分钟就可以
   蒸好之后要赶快做下一步不能等太久

3. 准备水蛋，因为有海鲜在（会有水出来），所以蛋和水比例只需要1:1.2即可（容量）