面包机版超省事全麦果料面包
从小就爱吃义利的果料面包,几年前自己做过几次,很成功。昨天清理水池子下面的柜子,收拾出来面包机。家里有全麦高筋粉,那就做一次吧,成功✌️配上自己做的豆浆,真的完美。
没有高活性酵母用普通的也行,面粉只要是高筋的都可以。我正好有全麦面粉,就做了全麦的,所以颜色有点深。减肥的可以少放黄油和糖,不放黄油的话放一些玉米油。
建议可以前一天晚上做上,豆浆机也预约上,早上起来直接就吃现成的了
用料
高筋全麦面粉 | 250克 |
牛奶或者水 | 135克 |
高活性酵母 | 4克 |
黄油 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
糖 | 30克 |
葡萄干蓝莓干蔓越莓干核桃杏仁榛子等 | 根据喜好随意 |
面包机版超省事全麦果料面包的做法
面包机准备好,牛奶鸡蛋都要常温的,如果从冰箱里拿出来,放热水碗里帮助他们恢复一下室温。黄油提前隔水加热化成液态。把其他要用的东西都准备好
倒入牛奶,磕入鸡蛋,盐、糖对角放,倒入黄油,面粉倒入。用手指在面粉中间戳个洞,把酵母倒洞里。面包机开启做面包模式,喜欢软硬,颜色深浅的,自己相应选择就好。我的面包机坏了,只有标准面包这个模式,颜色是中
把所有果料洗一下,我是放了一些葡萄干,一袋中粮的每日坚果,两小包蓝莓干。一定要洗,能洗出来很多脏东西。洗完放在旁边控水。在第一次发酵结束后,面包机响的时候把果料一股脑都放进去就行了。等面包出炉
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