小美粉色蝴蝶结面包
用料
高筋粉 | 230克 |
鸡蛋液 | 50克 |
红心火龙果 | 75个 |
细砂糖 | 40克 |
酵母粉 | 3克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 25克 |
小美粉色蝴蝶结面包的做法
把75克火龙果放入主锅10秒速度10
在把高筋粉、鸡蛋液、细砂糖、酵母粉、盐放入主锅,20秒/速度3—6混合均匀。
在揉面4分钟,揉好后加入黄油,在揉面2分钟。
小美揉面无敌优秀的,6分钟揉出的手套膜,简直不要太漂亮了🤭
在把面团分成8个,盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
取一个松弛好的面团,擀成圆形,切成图片上的样,在进行折叠
折叠方法看视频哈!
全部折叠好后,放入烤箱发酵,发酵到1.5倍大。要烤之前在撒点高粉哈!
烤箱预热160度,160度上下火30分钟,一开始烤的时候就把锡纸盖上,这样更不容易变色,火龙果烤好颜色多少都会变淡的,这是正常的哈!哇!这颜值一看就爱上了😍
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