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奥利奥脆皮酱面包(2021/25)

面包1.53W
奥利奥脆皮酱面包(2021/25)的做法图解 做法步骤

用料  

高筋面粉 250克
白糖 50克
酵母 3克
奶粉 10克
食盐 3克
牛奶🥛 130克
鸡蛋 1个
淡奶油 20克
黄油 20克

奥利奥脆皮酱面包(2021/25)的做法  

  1. 自制的脆皮酱(40克黄油~40克糖粉~1枚鸡蛋~40克低筋面粉搅合均匀)[捂脸]

    奥利奥脆皮酱面包(2021/25)的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 发好的面面称重66克的剂子...

    奥利奥脆皮酱面包(2021/25)的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 称重均等的剂子静置20分钟待用...

    奥利奥脆皮酱面包(2021/25)的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 面剂幹成牛舌状...

    奥利奥脆皮酱面包(2021/25)的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 从一头卷起...

    奥利奥脆皮酱面包(2021/25)的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 表面粘奥利奥碎碎...

    奥利奥脆皮酱面包(2021/25)的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 再挤上自制的脆皮酱,装入烤盘二次醒发至1.5倍大再烤,常温大约1小时左右↔

    奥利奥脆皮酱面包(2021/25)的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 180°20分钟烤好了(烤箱没预热)

    奥利奥脆皮酱面包(2021/25)的做法图解 做法步骤 第9张
标签:脆皮 面包 奥利