【HANSE】脆皮软心奥利奥玛德琳
搬运自油管账号한세HANSE
用料
无盐黄油 | 200克 |
鸡蛋 | 4个(200克) |
蜂蜜 | 30克 |
细砂糖 | 150克 |
低筋面粉 | 170克 |
黑可可粉 | 30克 |
泡打粉 | 4克 |
香草精 | 4毫升 |
奥利奥 | 10片 |
奶油奶酪 | 70克 |
糖粉 | 30克 |
白巧克力 | 适量 |
【HANSE】脆皮软心奥利奥玛德琳的做法
黄油加热沸腾,颜色变深,表面产生一层细密的泡沫,关火晾至室温
鸡蛋打散,依次加入蜂蜜、糖,搅拌均匀
粉类混合过筛,搅拌成顺滑的面糊,加入香草精,搅拌均匀
焦化黄油过筛,倒入面糊,搅拌均匀,此时面糊状态非常细腻
装进裱花袋,在冰箱静置1小时
奥利奥刮去利利,将奥奥碾碎
奶油奶酪室温软化,加入利利,搅拌顺滑
筛入糖粉,搅拌均匀,装进裱花袋备用
模具内刷上软化黄油,挤入静置完成的玛德琳面糊,在中央挤入少量的奶酪糊,表面撒上奥奥碎
烤箱预热180℃,烘烤20-22分钟
在同样的模具中,倒一层融化的白巧克力,原样放入烤好的玛德琳,待巧克力凝固后取出
-
椰蓉咸蛋黄重芝士蛋糕(生酮无面粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单粗暴,有料理机就几分钟的事儿。主要是脂肪,生酮可以吃。不生酮也可以吃,脂肪含量超高饱腹感超强,是自己做的用的代糖碳水非常低所以也不会引起血糖波动,吃完很有满足感,不会停不下来。方子可做6寸。非常非常简单快手用料主料(975大卡,脂肪87.5,蛋白质38,碳水11.5))奶油...
-
高颜值‼️樱桃🍒酸奶黑森林松饼🥞搅一搅就好的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料巧克力2块可可粉6克樱桃适量全麦粉50克酸奶190克鸡蛋1个高颜值‼️樱桃🍒酸奶黑森林松饼🥞搅一搅就好的做法所需食材按照步骤操作按照步骤操作好吃又简单全麦低卡蘸着酸奶吃一大口吃下去过瘾快去做吧😃😃😃😃...
-
舒芙蕾蛋糕生酮配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
每个周末都要去ChatswoodGram,小朋友总是念念不忘,好吃归好吃,想想糖和面粉,内心太不踏实了,这个蛋糕特别简单,就是打发蛋白,糖用代糖,家里有椰子面粉替换面粉就好,摩飞多功能锅就可以很好操作!非常适合生酮饮食的人群!用料鸡蛋2个柠檬汁3滴牛奶45克椰子面粉30克代糖10克...
-
水光肌古早蛋糕的做法和图解,水光肌古早蛋糕怎么做更好吃
用料低粉60克80度玉米油45克鸡蛋4+1个牛奶50克细砂糖40克柠檬汁几滴水光肌古早蛋糕的做法低粉过筛倒入盆中,倒入80度玉米油(微波炉加热两分钟左右),搅匀低粉油中加入4个蛋黄+一个全蛋液,加入牛奶,z字搅匀备用蛋清中加入糖和柠檬汁,打发至硬性发泡蛋清糊蛋黄糊混合均匀,2...