最低脂的奶酪包| 无油卡仕达→伪奶酪酱 低卡低热量 比冰淇淋还棒
奶酪包是过气网红了吧😥
对不起集美们,我来晚了!
虽迟但到!今天是最低脂版本的奶酪包!
奶酪包刚火起来的时候我可是忠实拥护者一天一个不过分~最喜欢浓浓奶粉味儿了,加上香甜奶酪酱~
可是外面买的,总是觉得不够意思🧐奶酪酱太太太少啦,都没那种卡路里带来的满足感!
💪撸起袖子自己做!我一定要塞满酱料!一个优秀的奶酪包一定要有爆浆的感觉!
🤭我做奶酪包是最低脂版本滴,用卡仕达酱替代奶油奶酪酱,涂多少酱都不怕胖!一个面包分四份,每份75大卡!四分都给吃了还不到300大卡!
简直了~没有不做的理由!
配方可以做3个大奶酪包
“‼️点击图片🉑看完整大图”
用料
面团部分 | |
盐 | 2克 |
砂糖 | 12克 |
低筋面粉 | 25克 |
高筋面粉 | 110克 |
水/牛奶 | 90克 |
全蛋液 | 15克 |
酵母 | 2克 |
黄油 | 10克 |
————————— | |
卡仕达伪乳酪酱 | |
鸡蛋 | 1个 |
砂糖 | 25克 |
面粉 | 14克 |
牛奶 | 200克 |
————————— | |
装饰 | |
奶粉 | 适量 |
最低脂的奶酪包| 无油卡仕达→伪奶酪酱 低卡低热量 比冰淇淋还棒的做法
面团配方如上
这次用直接法揉面
面团一次发酵后,
分成三等份,进行二次发酵。
二发结束,面团刷一层蛋液,烘烤。准备无油卡仕达酱
过筛入锅会更好哦~全程小火加热
做好的卡仕达酱,用保鲜膜贴着表面覆盖,放入冰箱冷藏30分钟以上。面包出炉后放凉。
如图切割面包,挤上卡仕达酱。奶粉必不可少!
Real 好吃!
小贴士
⚠️要点:
①不同口味的卡仕达酱可以参考我之前的笔记哦~
卡仕达酱决定了奶酪包的口味,可以是原味香草的,可以是抹茶奶酪包,也可以是巧克力可可奶酪包,奶茶奶酪包。
②但这毕竟是伪奶酪酱,是卡仕达酱‼️要求和奶油奶酪做出的奶酪包一模一样,这是不可能的‼️
奶油奶酪好吃,那是卡路里的味道😅少吃点对减肥影响不大。但是想大口吃,吃过瘾,还不容易胖,我还是用这个方法,自己做伪奶酪包吧~
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