自用数据记录，面包

基础笔记
牛奶慎用

用料  

自用数据记录，面包的做法  

1. 温控

2. 状态

3. 28度

4. 电烤炉210度13分钟，230度6-8分钟，温度低延时

小贴士

顺便聊两句，关于烤面包的温度问题，不少方子给的温度是180度且时间较长。我认为对于个头不大的面包，只要烤箱没有大毛病的话，比如边角位置火特大，温度飘忽这种，大原则是快烤，根据份量调整时间。

方子是死的，面包是活的，掌握自家烤箱温度是最基础的功课。