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天然酵母佛卡夏?披萨?发面饼?叫啥不重要,好吃就得嘞~加点孜然、辣椒面、火腿肠、培根、玉米、青豆、豆角……

面包1.02W
天然酵母佛卡夏?披萨?发面饼?叫啥不重要,好吃就得嘞~加点孜然、辣椒面、火腿肠、培根、玉米、青豆、豆角……的做法图解 做法步骤

超大水量(90%),超省事,全程仅两次翻面~

用料  

高粉 200g
全麦 100g
270g
6g
天然酵母 60克
速发干酵母 0.3克

天然酵母佛卡夏?披萨?发面饼?叫啥不重要,好吃就得嘞~加点孜然、辣椒面、火腿肠、培根、玉米、青豆、豆角……的做法  

  1. 所有材料混合搅拌至无干粉状态。无需揉面。

    天然酵母佛卡夏?披萨?发面饼?叫啥不重要,好吃就得嘞~加点孜然、辣椒面、火腿肠、培根、玉米、青豆、豆角……的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 接下来的2个小时翻面2次。(1小时/次)

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  3. 第2次翻面后半小时,取出面团摊平撒料。

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  4. 上下火220度,烤20分钟左右。

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  5. 出炉~

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小贴士

没有天然酵母的同学可以用波兰种替代。用了波兰种那0.3克商酵就不用加了。

不懂可加禅哥微信:9600970