紫薯蜂蜜面包的做法
蜂蜜紫薯吐司,香喷喷的吐司里裹着甘甜的紫薯,紫薯的香味远远都能闻到,让热爱紫薯的我们不进的沸腾起来~~用紫薯馅装饰面包,不仅好看还带来了美味和营养,作为早餐绝对一流喔!
用料
主料:高筋面粉 | 300克 |
主料:土鸡蛋 | 1个 |
主料:蜂蜜 | 45克 |
主料:盐 | 3克 |
主料:牛奶 | 150克 |
主料:黄油 | 30克 |
主料:酵母 | 3克 |
辅料:蒸熟的紫薯泥 | 100克 |
辅料:黄油 | 20克 |
辅料:糖 | 20克 |
紫薯蜂蜜面包的做法的做法
先把紫薯泥,放入不粘锅里,加入黄油和糖,用小火翻炒至细腻的馅料
把主料中的材料除黄油以外,按先放液体再放粉的顺序放入面桶里
一键启动面包机制作
15分钟后放入黄油
面团第一次发酵结束后取出面团排气,分成3分滚圆
取一个面团用擀面杖擀成长条形,三分之一的紫薯馅均匀的涂抹在上面
再从上往下卷
排在面包桶中
继续进行发酵,发酵结束后进行烘烤
时间到,出炉啦~取出面包桶,倒出面包,放在烤网上晾凉
小贴士
1、面粉一定要使用高筋面粉。
2、酵母要使用即发酵母粉;夏秋季节由于外界环境温度较高,面团发酵的比较充分,适当的减少酵母用量,还有尽量使用冷藏后的液体材料;春冬季节由于外界环境温度较低,面团发酵的不是特别充分,适当的增加酵母用量,还有尽量使用温暖的液体材料。
3、不同面粉及面粉不同批次,其吸水性不同,要适当的调整面粉和液体的比例,其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团。
4、我用的是PE8500W面包机,大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例。
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