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🎃南瓜馅的吐司🍞

面包1.15W
🎃南瓜馅的吐司🍞的做法步骤图,怎么做好吃

我所做过的吐司中,这个是很受欢迎的,非常松软好吃,南瓜馅很甜。
用料是两个大吐司的量,只做一个吐司的话所有用料减半。

用料  

高筋面粉 500克
细砂糖 90克
酵母 8克
奶粉 16克
鸡蛋 1个
浓稠酸奶 200克
牛奶+淡奶油 100克
蜂蜜 10克
黄油 50克
4克
南瓜 一大块

🎃南瓜馅的吐司🍞的做法  

  1. 1. 除黄油和盐除外,其它全部材料放进厨师机,先放液体,再放面粉,最后放酵母,静置2分钟让面粉充分吸收水份,开动厨师机1档10分钟搅拌成团。

  2. 2. 后油法加入室温软化后的黄油和盐,开3档揉面15-20分钟,关机检查是否成膜。

  3. 3. 面团整圆,放于盆中,盖上保鲜膜,放在暖气片旁边发酵1小时至2-2.5倍大。

  4. 4. 发酵后手指入面团提起洞不回缩为发酵好,称重均分6份,滚圆,覆盖保鲜膜松弛20分钟。

  5. 5. 取面团擀成长舌状,加上南瓜馅,卷2.5圈,收口朝下放入吐司模具内。

  6. 6. 盖上保鲜膜或者盖子,把吐司模具放在暖气片上发酵1小时至7-8分满模。

  7. 7. 烤箱180度预热10分钟,中下层,盖上盖子,40分钟。

  8. 8.烤好脱膜,撕开看组织和南瓜馅。

    🎃南瓜馅的吐司🍞的做法步骤图,怎么做好吃 第2张