大黄米酿藕

家人很喜欢糯米藕这道菜，但因为糯米并不适合老人、孩子和肠胃不好的人多食。虽说少吃可以，但对于喜欢的食物很难保证只吃那么一两块。为了能满足口腹之欲，并且不影响身体，就想到了用大黄米来替代糯米。大黄米泡久了也可以像糯米一样具有粘性，并且性温，适合各类人群。重点是口感并不输糯米哦，连吃几块都不会有难以消化的感觉，肠胃无负担。

用料  

大黄米酿藕的做法  

1. 大黄米洗净浸泡十小时以上，藕洗净去皮。

2. 按照糯米藕的做法，把大黄米灌到藕里塞满。

3. 藕放入电饭煲中，加入没过藕的水，根据喜好加冰糖。选择炖品这个选项，时长两小时。电饭煲在运作结束后自动进入保温状态，再持续一小时的保温状态即可。我自己闷了不止一小时。

4. 藕拿出后切片，淋上蜂蜜撒点花就好了。