甜而不腻的居家早餐【巧克力肉桂吐司】

简单又好吃的吐司做法，不用做种面，发酵共两次，加起来一个半小时就完成。
肉桂的特殊香味和巧克力的香甜融合在一起，吃起来超满足。
这里使用的是壹司的一款磅吐司硅胶模具，尺寸为29 x 13 x 7,5 cm。
壹司的烤盘整体风格采用了低调大气的现代流金设计。
表面是哑光工艺，内壁是抛光工艺。
这样的设计优势在于内壁脱模能脱得更干净，外面拿起来又很防滑，实用性很赞。

用料  

甜而不腻的居家早餐【巧克力肉桂吐司】的做法  

1. 准备食材。

2. 温水和酵母粉混合均匀，放置15分钟让酵母充分醒发。

3. 筛入全麦粉和高筋面粉，倒入黄油、蛋黄、盐，揉出面团到成膜的程度。

4. 放入烤箱30℃发酵至两倍大。发酵好后按压排气，静置15分钟。

5. 制作馅料。巧克力加热融化，倒入肉桂粉混合均匀。

6. 面团擀扁，在上面涂抹液化黄油，然后涂肉桂巧克力。

7. 卷起来后再压扁，切成三条，头部不用切开。

8. 编成辫子形状，放入模具中30℃发酵半小时。

9. 发酵好后烤箱预热180℃，烤20分钟。

10. 单手操作都能脱模。

11. 巧克力肉桂味谁闻了不迷糊。

12. 搭配咖啡，早餐很赞。