南瓜坚果欧包
秋天—最容易贴膘的季节了!
前段时间太过放纵,低头看了看自己肚子上的肉肉,于是要开始新一轮的减脂啦!
真的好佩服那些自律性特别强的大大们!
对于吃货的我来说,就先从研究吃的开始吧!
这款欧包非常适合想要减肥的宝宝,以及上班没什么时间的…白富美们!
杂粮&丰富种类的坚果的加入,赋予了非常丰富的口感!
用料
高筋面粉 | 250克 |
水 | 130克 |
盐 | 1.5克 |
砂糖 | 20克 |
酵母 | 4克 |
南瓜粉 | 20克 |
芝麻 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
每日坚果 | 一包 |
南瓜坚果欧包的做法
将除黄油和坚果以外的所有材料,放入面包机中,选用一个饺子皮模式。
加入黄油,在选择一个揉面模式,15分钟。
取一个大碗,碗底抹一层薄油,将揉好的面团放入碗中。盖上湿抹布,入烤箱30度恒温发酵30分钟左右。
发酵至两倍大左右,取出,在案板上稍稍揉匀,压成长方形。
撒上切碎的每日坚果,又下至上卷起,收口处捏紧。
放室温下继续二次发酵至两倍大,约30分钟左右。
烤箱预热至170度。在表面筛一层高粉,割出想要的形状。
入烤箱,热风模式(没有也行)25分钟即可。
出炉啦!
小贴士
第二天早上起来,将欧包切片,放多士炉烤至外酥内软,淋上浓浓的蜂蜜作为抹酱,甜蜜又无负担!
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