南瓜派(派皮来自PH)
儿子看动画片,小猪做了南瓜派给维尼熊和跳跳虎吃,他说他也想吃南瓜派,所以勤劳的亲妈就动手做了这款南瓜派,派皮的方子来自大师PH,派馅儿是自己配的材料,味道还是不错,不爱吃甜品的儿子和老公都吃了一大块!
材料看起来挺多的,但操作难度不大哈!
用料
黄油(派皮) | 72g |
盐(派皮) | 1g |
砂糖(派皮) | 2g |
蛋黄(派皮) | 7g |
牛奶(派皮) | 20g |
低粉(派皮) | 120g |
南瓜 | 220g |
低筋面粉 | 12g |
淀粉 | 3g |
盐 | 1g |
黄糖 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 155g |
杏仁粉 | 15g |
肉桂粉 | 一小撮 |
南瓜派(派皮来自PH)的做法
准备派皮的材料
室温软化黄油,拌成乳霜状,加入盐糖蛋黄,分次拌匀
分次加入牛奶拌匀
筛入低粉,拌至无干粉即可,整成面团后放入保鲜袋入冰箱冷藏1小时
冷藏派皮的时候准备派馅儿
所有材料放入料理机打匀,过筛一遍,然后静置一会儿
面团从冰箱取出,擀成0.5cm的面片
派皮放入模具,用叉子扎些洞洞
倒入派馅儿,预热200度的烤箱烤20分钟,再降到180度烤20分钟。
早餐,下午茶,都是不错的
吃吧!
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