【早餐系列】- 蓝莓派
今天吃
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这个pie做了两种馅儿的
蓝莓和覆盆子(不是树莓啊!树莓酸酸)
爱吃🍍🍎啥的自行换水果就行
觉着做pie是个很好的亲子厨房活动诶
👨👩👦👨👩👧👨👩👧👦👨👩👦👦👨👩👧👧👩👩👦👩👩👧👩👩👧👦👩👩👦👦👩👩👧👧👨👨👦👨👨👧👨👨👧👦👨👨👦👦👨👨👧👧👩👦👩👧👩👧👦👩👦👦👩👧👧👨👦👨👧👨👧👦👨👦👦👨👧👧🧎🏼🧎🏻♂️🧎♀️
用料
酥皮 | 3张 |
鸡蛋 | 2个 |
蓝莓 | 100克 |
覆盆子 | 100克 |
淀粉 | 1勺 |
【早餐系列】- 蓝莓派的做法
准备好食材们,鸡蛋只取蛋黄,喜欢甜的再来点白砂糖~
小火🔥把覆盆子倒进锅里压一压开始熬酱,熬到咕噜大泡泡的时候,倒一点点水淀粉增加黏稠度,见下一步👇🏻
👆这蓝莓酱实在是太像vampire的食物了,水淀粉就是淀粉➕一点点水调匀(以防有同学不知道🙈 )熬果酱的过程满屋飘着果香!
继续搅拌至粘勺盛出备用
酥皮解冻之后稍微擀薄一点(就稍微!记得撒点干面粉以免粘案板,用牙签or叉子扎小孔(以免烤的过程中膨起太鼓,把做好的覆盆子酱/蓝莓酱 放在酥皮上,边缘刷一点蛋黄
对折过来,用叉子在三个边压一圈封边
在表面划三刀(如果叉子完全扎透了也可以不划),刷上一层蛋黄液,放入事先预热的烤箱,180min 烤25min,观察边缘都起酥翘起就可以出炉啦~
真的不要太好吃… 🙈
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