椰香苹果派

酸甜口味的一款派。给你不一样的惊喜。

用料  

椰香苹果派的做法  

1. 1、冷藏的黄油切小块放入容器，加入盐和糖，筛入低粉和椰子粉，戴手套快速搓成酥粒状。

2. 2、在酥粒中倒入蛋黄和牛奶，用刮刀拌匀。然后快速揉成团。保鲜膜包起来放入冰箱冷藏松弛30分钟以上。

3. 3、松弛过程中做苹果馅料。
   苹果去皮，切丁。

4. 4、锅内加黄油、苹果丁、砂糖一起熬煮。煮到苹果丁变软，没有汁水为止。

5. 5、冷藏好的派皮取出，包好保鲜膜擀成0.3厘米厚的薄片。覆盖在派的模具上。

6. 6、利用擀面杖滚匀去边。

7. 7、用叉子在底部戳小洞。

8. 8、再擀一个大面片，切成大小一样的长条。

9. 9、在模具内放入苹果馅料。

10. 10、把长条面团排列到派上。编成网格状，去掉多余派边。

11. 11、表面刷上一层蛋黄液。

12. 12、烤箱预热210度，上下火。烘烤30分钟左右。

13. 出炉，香气四溢，派皮，酥松可口。

小贴士

1.喜欢原味的话把椰子粉等量换成低粉就可以了。
2.馅料是酸甜口感，不喜欢太酸的可以根据个人口味增加糖量。
3.派皮用不完可以冷藏保存一周。