Whoopie派蛋糕
用料
面粉 | 170克 |
细砂糖 | 170克 |
鸡蛋 | 4个 |
可可粉 | 20克 |
膨松剂 | 15克 |
黄油72-92% | 80克 |
巧克力 | 100克 |
奶油馅: | |
淡奶油 | 350克 |
细砂糖 | 100克 |
奶油奶酪 | 350克 |
Whoopie派蛋糕的做法
先把80克黄油和100克巧克力加热融化
然后把四个鸡蛋和细砂糖打发
打发到图片这种颜色后把刚融化的巧克力放半分钟变凉要不然鸡蛋会熟,半分钟后把巧克力放到鸡蛋里快速打发因为鸡蛋可能会熟
加巧克力打发完后 把面粉膨松剂和可可粉都放到打发完的巧克力后 再打发,然后就像我们图中一样我们蛋糕底子做好啦
在烤蛋糕的纸上用这种道具弄出一个圆
像图片这种
然后把我们做好的底子用7-8勺把圆填满,做四个就行了。
在烤箱190度考7-8分钟 ,四个分着烤。
我们蛋糕底最好了现在打发淡奶油,淡奶油打发一分钟后加细砂糖的一半再打发加奶油奶酪打发 打发到不掉下来的时候,就拿我们其中一个低吧打发完的奶油像这样铺满
边边要弄的又圆又大
就这样弄三层后
我们把50克巧克力和黄油融化
铺在蛋糕面上可以放水果或者巧克力再冷藏几分钟就可以吃啦
最后的成品我加了滤镜感觉更好看😂
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